Маслобойня, расположенная при Татевском монастыре (Сюникская область Армении) будет приведена в рабочее состояние к осени 2011 года. Об этом в рамках организованного Фондом национальной конкурентоспособности Армении пресс-тура, сообщил архитектор-реставратор Амиран Бадишян. По его словам, в рамках реализации этой программы были проведены оценочные и исследовательские работы, по итогам которых маслобойня была очищена от засыпавшей ее земли. Маслобойня была построена усилиями епископа Овакима в 18 веке, более того, в середине 19 века на территории Армении существовало 285 маслобоен, из которых действующие 35 производили 240 тонн растительного масла в год. «Татевская маслобойня занимает особое место по своему монолитному решению и величине. Она удовлетворяла потребности в масле всех близлежащих сел», – отметил он. Второй особенностью маслобойни является то, что снаружи она достаточно непривлекательна, но ее внутреннее устройство выдержано в лучших традициях армянской архитектурной мысли. Основная ее часть включает в себя куполообразную комнату, где есть отделение, предназначенное для тепловой обработки семян и их перемолу. К ней прилегают две комнаты, предназначенные для отжима, где были обнаружены зарытые в землю керамические кувшины по одному в каждой. Вместимость одного кувшина составляет 70 литров. Для изготовления масла использовались лен и кунжут. Реставратор сообщил, что в ближайший год предусматривается полное восстановление рабочего механизма маслобойни, а также поставлена задача запуска ее в эксплуатацию, что потребует огромных усилий. «При таком наследии нельзя не иметь хотя бы одну работающую маслобойню», – подчеркнул он.
Касаясь истории производства масла в регионе, Амиран Бадишян сказал, что согласно работам русского историка и этнографа Ивана Шопена, на территории Армении в 19 веке было в 3-4 раза больше маслобоен, чем на территории Грузии и Азербайджане вместе взятые. «Все маслобойни Грузии и Азербайджане принадлежали армянам, которые были монополистами по производству масла», – добавил он.
